Презентация: Лекция №4: Маркетинг ресторанных у слуг

Лекция пройдет в учебном центре улица Нижняя Сыромятническая, дом 10, строение 12 в четверг, 27 февраля года. Начало в Для участия в лекции необходимо зарегистрироваться. О спикере: Ольга Семанова закончила Российскую экономическую академию им. Преподавала в РЭА им. Плеханова на международной программе . Параллельно с обучением с года работала в ресторанном бизнесе, прошла путь от официанта до генерального директора ресторана.

Конспект лекций

Определения 2. Классификация предприятий общественного питания 3. Общие требования, предъявляемые к предприятиям общественного питания 1. Предприятие общественного питания — предприятие, предназначенное для производства кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий, их реализации и или организации потребления. Услуга общественного питания — результат деятельности предприятий и граждан-предпринимателей по удовлетворению потребностей населения в питании и проведении досуга.

Кухня от 20 ресторанов, лекции, Cheese people и Markscheider Kunst на стол на тему: «Актуальные тренды в ресторанном бизнесе».

Он собрал профессионалов рынка со всей России и ближнего зарубежья — владельцев, менеджеров, директоров и управляющих ресторанами — тех, кто стремится идти в ногу со временем и быть лидером в своем регионе. В этом году мероприятие прошло в совершенно новом формате — помимо лекций, ведущие подготовили практические задания, которые делегаты должны были выполнять непосредственно на месте или на выездных мероприятиях, а затем анализировать вместе с экспертами.

Деловые игры подразумевали ограниченное количество участников форума, но желающих почерпнуть свежие идеи для своего бизнеса оказалось существенно больше. В итоге на мероприятие прибыли 44 делегата из 19 городов России, Украины и Монголии. У столичных рестораторов есть чему поучиться — именно такую возможность предоставил Ресторанный бизнес-форум. Участники форума познакомились с конкретным опытом коллег, уже добившихся успеха на рынке, наглядно увидели работу столичных заведений и кейтеринг-компаний в ходе вечерних мероприятий и деловых игр.

Деловые игры Деловые игры вызвали у участников особенный отклик. Не просто обсудить, а тут же опробовать полученные знания в деле — вот к чему стремились, приехавшие делегаты. И им удалось это сделать. А уже вечером того же дня участники смогли проследить полный цикл работы успешных на московском рынке компаний: Они побывали на складах, в рабочих помещениях, на площадках проведения мероприятий и непосредственно на самих мероприятиях.

Михаил Зельман: Что такое ресторанный бизнес по-русски и по-английски От редакции Поделиться: На своем опыте Способы ведения ресторанного бизнеса в Москве и в других городах мира, таких как Лондон, Нью-Йорк, Пекин, заметно различаются.

20 Тренинг в ресторанном бизнесе. 21 Изучение спроса населения. 22 Реклама. 23 Продвижение ресторана на рынке услуг.

Социальное предпринимательство является сравнительно новой для России практикой. Главной темой круглого стола станут особенности социального предпринимательства как отдельного вида бизнеса, отличия социального предпринимательства от волонтерской и благотворительной деятельности, успешные и неудачные практики социального предпринимательства в России вообще и Воронежской области в частности, поддержка социального предпринимательства на государственном и региональном уровне.

Региональный бизнес. Новые рынки Когда: Где и как предпринимателю получить поддержку Дискуссионная площадка Когда: Краш-тест бизнес-проектов Когда: Недетский бизнес: В первую очередь о том, сколько в рублевом эквиваленте стоит владельцам компаний ее не иметь и не контролировать ее формирование.

Лекция: «Технология работы зала ресторана»

Тема занятия: Начало в При подготовке рекомендуем ознакомиться с отчетом о занятии, которое Ольга Семанова провела для слушателей бизнес-школы в апреле года. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию наиболее интересные фрагменты рассказанного ею во время занятия.

Основы стратегического менеджмента в ресторанном бизнесе и открытие ресторана с Программа курса включает в себя лекции и мастер-классы.

Должностные обязанности 2. Обеспечивает чистоту и порядок в зале. Контролирует прием заказов официантами от посетителей. Осуществляет проверку выписанных счетов и производство расчетов с посетителями. Информирует руководство предприятия об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принимает меры к ликвидации этих недостатков. Барист должен знать: Должностные обязанности Барист выполняет следующие должностные обязанности: Приготовление кофейных и алкогольных напитков.

Смешивание ингридиентов для напитков. Выбор сорта кофе.

Лекция Артура Фридмана"Как открыть и раскрутить бар: секреты ресторанного бизнеса" ( )

Советуем посещать такие ивенты: В то время у него было два заведения в Харькове. Заведение с колоссальным успехом: Открытие подобного проекта обойдется в , а значит, уже через семь месяцев можно полностью вернуть инвестиции. Как выяснилось немного позже, владельцами франшизы были участники московской преступной группы, или, попросту говоря, бандиты, а в Киеве ей занимались их друзья-партнеры.

Мероприятие для собственников ресторанного бизнеса, управляющих и Все лекции иностранных спикеров обеспечены синхронным переводом на.

Оставьте , на который прислать ссылку с презентацией : Презентация добавлена и проходит модерацию. Пришлем ссылку на неё после проверки Что-то пошло не так. Попробуйте загрузить презентацию ещё раз Загрузить Презентация: Маркетинг ресторанных у слуг К. Инструменты маркетинга. Модели маркетинга. Особенности ресторанного маркетинга Ресторан — один из самых сложных типов предприятий сервиса.

От управляющего рестораном требуются не только организаторские способности и экономические знания, но и умение создать особую атмосферу заведения.

Лекция Нины Макогон «Как построить карьеру в ресторанном бизнесе»

Начало в Как строить карьеру, чтобы рекрутеры мечтали вас заполучить Нина Макогон — основатель агентства и журнала . У Нины на редкость прямой карьерный путь, выходящий за рамки одного проекта.

UA: Все о ресторанном бизнесе в Украине - Информацинный и Tag: лекция В Киеве пройдет образовательно-развлекательная лекция «Пиво.

Кемерово г. Составляющие проекта Оборудование, мебель торгового зала ресторана Разработка концепции ресторана Управление персоналом Требования к персоналу 51 2 3 20 Тренинг в ресторанном бизнесе Изучение спроса населения Реклама Продвижение ресторана на рынке услуг 59 Список литературы 63 Содержание Введение Ресторанный бизнес отличается от всех остальных видов бизнеса. Это предприятие, которое объединяет в себе искусство и традиции, механизмы деятельности и опыт маркетологов, философию обслуживания и концепцию формирования потенц Идет серьезная конкурентная борьба за посетителей.

Именно этот фактор заставляет топ менеджеров продумывать не только основную стратегию и стиль деятельности ресторана, но и детали, придающие заведению уникальност Рестораны это одни из немногих мест, где работают все органы чувств, которые генерируют общее 3 4 чувство удовлетворения. Вкус, зрение, обоняние, тактильные ощущения объединяются в оценке кушаний, обслуживания и а Как и любая сложная система, ресторан начинается с замысла его основателей и заканчивается контролем функционирова Ее раскрывает подход к ведению бизнеса, который определяет этические и моральные ценности, что реализуются в процессе функционирования предприятия.

Главная идея основателей ресторана определят его кредо, и призвана максимально удовл Профиль ресторана определяется его концепцией, которая характеризует его имидж, связанный с определенным рыночным сегментом: Концепция должна отвечать особенностям определенной местности, которая определяет оформление учреж Среди главных критериев, по которым избирается место для ресторана, можно указать

Проблемы и их решение или геморрой который сопровождает ресторанный бизнес - Дмитрий Левицкий

Узнай, как мусор в голове мешает людям больше зарабатывать, и что ты можешь сделать, чтобы очистить свои"мозги" от него навсегда. Нажми тут чтобы прочитать!